Chào mừng bạn đến SIÊU THỊ Bếp điện từ hồng ngoại nhập khẩu cao cấp đầu tiên ! Bếp điện từ cảm ứng cao cấp, tiết kiệm điện, sang trọng  BOSCH, TEKA, CHEF'S, CATA, ARBER, CANZY, ARISTON, GIOVANI, MALLOCA, EUROSUN, HAFELE, LORCA…..!   

Danh mục

Tin nổi bật

sản phẩm bán chạy

Hướng dẫn mua hàng

Bếp từ Malloca có giá tốt nhất tại đâyBếp từ nhập khẩu mẫu mới nhất, giá tốt nhấtloc nuoc

Cách làm món Tré hương sắc miền Trung

Hôm nay Beptunhapkhau.vn sẽ cùng các bạn làm món Tré hương sắc miền Trung, ăn không ngán, lại đầy đủ chất. Bạn có thể nấu bằng bếp từ,bếp điện, bếp điện từ hoặc bếp gas. Ngoài ra, bạn có thể bật máy hút mùi khi món ăn đã dậy mùi nhé !

Tré hương sắc miền Trung bếp điện 0

 

Cách làm món Tré hương sắc miền Trung

Hôm nay Beptunhapkhau.vn sẽ cùng các bạn làm món Tré hương sắc miền Trung, ăn không ngán, lại đầy đủ chất. Bạn có thể nấu bằng bếp từ,bếp điệnbếp điện từ hoặc bếp gas. Ngoài ra, bạn có thể  bật máy hút mùi khi món ăn đã dậy mùi nhé !

Trước Tết vài ngày, người miền Trung thường gói sẵn rất nhiều tré để nhâm nhi trong mâm cơm năm mới.

 

Nguyên liệu:

 

- 1 cái tai heo tầm 300g

- 1 cái mũi heo đã lọc bỏ xương tầm 350g

- 200g thịt ba chỉ

- 200g bì lợn

- 2 thìa canh thính gạo

- Riềng, vừng, muối, đường, nước mắm, ớt bột, ớt qủa, giấm, lá chuối, dây để buộc

- 2 - 3 tép tỏi.

 

Cách làm:

            

Bước 1:

- Tai và mũi heo rửa thật sạch với giấm pha muối, dùng tay chà hỗn hợp giấm muối vào lỗ tai heo, để khoảng 10 phút sau đó rửa lại cho thật sạch.

    Tré hương sắc miền Trung bếp điện 1 
 

Bước 2:

- Thịt ba chỉ rửa sạch, cho vào nồi, đun sôi khoảng10 - 15 phút thì tắt bếp, đậy kín nắp nồi khoảng 8 phút sau đó vớt ra thả miếng thịt vào âu nước đá lạnh để phần bì được trong và dai.

- Tai và mũi heo cho vào nồi, đổ nước ngập mặt, đun sôi, luộc chín.

Tré hương sắc miền Trung bếp điện 2

              

Bước 3:

- Bì rửa sạch, đun nồi nước sôi, thả bì vào luộc khoảng 7 - 12 phút, đậy kín nắp nồi, để khoảng 3 phút sau đó thả bì vào âu nước đá lạnh để phần bì được dai, vớt ra để ráo nước thái sợi mỏng.

Tré hương sắc miền Trung bếp điện 3

       

Bước 4:

- Riềng cạo vỏ rửa sạch, thái sợi thật nhỏ. Bạn nên chọn riềng củ non để trộn lẫn với hỗn hợp thịt thì khi ăn sẽ không còn lợn cợn phần xơ của riềng. Tỏi bóc vỏ, giã nhuyễn.

- Cho vào chảo khoảng 2 thìa canh vừng, rang thơm, giã thô.

Tré hương sắc miền Trung bếp điện 4

        

Bước 5:

-  Phần tai, mũi và thịt ba chỉ sau khi luộc chín, vớt ra thái sợi thật mỏng.

- Trộn hỗn hợp thịt đã thái vào âu sạch, thêm bì lợn, một thìa nhỏ ớt bột, ớt quả cắt nhỏ, vừng giã thô, tỏi và thính gạo vào âu.

Tré hương sắc miền Trung bếp điện 5

         

Bước 6:

- Tay đeo găng nilon sạch, dùng tay trộn đều hỗn hợp thịt vào với nhau.

Tré hương sắc miền Trung bếp điện 6

         

Bước 7:

- Cho vào nồi nhỏ khoảng 2 thìa canh nước mắm và một thìa canh đường, đặt lên bếp đun sôi đến khi phần nước mắm đường hơi sánh kẹo lại.

Tré hương sắc miền Trung bếp điện 7

          

Bước 8:

- Thì nhanh tay đổ hỗn hợp nước mắm vào âu thịt ở bước 6, tay đeo nilon vào trộn thật nhanh tay.

- Lúc này bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, nếu nhạt có thể thêm vào muối, hoặc nước mắm. Nếu mặn bạn có thể thêm đường cát trắng. Phần gia vị bạn nêm cho đậm đà, nếu nêm quá nhạt thì phần thịt sẽ khó lên chua và nhanh nổi mốc.

Tré hương sắc miền Trung bếp điện 8

 

Bước 9:

- Lá chuối rửa sạch, để thật ráo, xé từng miếng theo chiều gang bằng gang tay, dùng thìa múc một ít hỗn hợp thịt đặt lên trên bề mặt lá chuối. Nếu có lá ổi bạn có thể đặt 1 lá ổi ở bên trên bề mặt lá chuối, sau đó múc thịt cho lên trên.

Tré hương sắc miền Trung bếp điện 9

    

Bước 10:

- Gấp hai bên mép lại, dùng tay cuộn thật chặt và cuốn tròn lại, dùng cọng dây chun hay sợi dây nilon cột lại cho chặt, cuộn thịt thật kín, nếu hở thì phần thịt nhanh bị mốc. 

Tré hương sắc miền Trung bếp điện 10

    

Bước 11:

- Dùng dây nilon buộc thành từng xâu, treo ở nơi thoáng, để từ 2 đến 3 ngày là có thể dùng được.

- Món ăn có vị chua chua, cay cay, chấm cùng tương ớt thì càng ngon.

Tré hương sắc miền Trung bếp điện 11

   Chúc các bạn thành công!

Các bài viết mới : 

 

hỗ trợ trực tuyến

HOTLINE miền Bắc
HOTLINE miền Nam

Tin mới

 

thống kê truy cập

hòm thư góp ý

Giỏ hàng
Tổng cộng: 0 VNĐ
Xem giỏ hàng
Thanh toán

Tỷ giá